Натуральная замена мяса - ЮТС Груп

Натуральная замена мяса

Натуральная замена мяса

3.19.2021

В преддверии Международного дня без мяса, который отмечается 20 марта, сторонники вегетарианства пропагандируют идеи отказа от мясных продуктов. Этот День в России, как правило, совпадает с днями православного Великого Поста, определённые дни которого также предполагают отказ от мяса.

Альтернативным вариантом замены в меню мяса на другие продукты являются традиционно крупы, овощи, зелень, фрукты, орехи. На рынке сейчас активно развивается тема мясных заменителей , к примеру, соевые, гороховые, нутовые котлетки, колбаса из пшеницы и т.п. Для того, чтобы сделать такие продукты более «мясными», мы предлагаем нашим клиентам различные комбинации дрожжевых экстрактов и реакционных ароматизаторов, которые будут соответствовать конкретному вкусу. Хотите убрать растительный вкус? Добавить жарености, усиления профиля вкуса, например, Вам нужно добиться вкуса курицы или говядины, белого мяса? Наш отдел по пищевым ингредиентам поможет Вам в достижении того самого идеального вкуса!