ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ
Для специалистов отрасли пивоварения мы прелагаем:
-
Набор ингредиентов «Пакет пивовара»тм, содержащий высокоэффективные улучшители качества пива
-
Рецептуры и технологии из мирового
опыта пивоварения -
Услуги по технологической поддержке
производства
В случаях сложных и масштабных задач мы готовы поддержать наших клиентов, проводя комплексные анализы в нашей лаборатории. Подробнее>>
Входящие в "Пакет пивовара"тм продукты и наши дополнительные услуги прекрасно зарекомендовали себя на пивоваренных предприятиях России, Украины и других стран СНГ. Использование их на различных стадиях пивоваренного процесса обеспечивает синергетический эффект применения и высокое качество пива.
КРАФТОВОЕ ПИВО
Для независимых производителей крафтового пива мы предлагаем возможность экспериментировать с новыми необычными вкусами, и при этом использовать традиционные технологии стабилизации пива:
- Стабилизаторы, ферменты и технологические добавки, зарекомендовавшие себя на производстве традиционных пивных гигантов – «Пакет пивовара»тм от ЮТС-Груп.
- Ароматические и вкусовые решения от компании Kerry, позволяющие создавать новые вкусы и выделиться на фоне других брендов:
- фермент с амилоглюкозидазой для создания нового стиля крафтового пива Брют IPA (сухое пиво). Подробнее>>
- натуральные хмелевые экстракты для создания таких стилей пива как IPA, APA;
- натуральные бесспиртовые ароматизаторы крепкого алкоголя (виски, бурбон) для создания интенсивных стаутов;
- большой перечень натуральных бесспиртовых фруктовых ароматизаторов и пюре для создания пива с фруктовым ароматом — бирмиксов.
Образцы предоставляются по запросу клиента.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ
Департамент ингредиентов для производства напитков предлагает широкий выбор ароматизаторов и функциональных добавок, необходимых для производства напитков любого направления от ведущих западных производителей. В ассортимент входит более 1000 наименований ароматизаторов, из которых не менее 200 всегда в наличии на складе. В соответствии с видами выпускаемых напитков ароматизаторы и другие ингредиенты разделены на несколько групп:
ароматика и ингредиенты по типу напитков:
 лимонады безалкогольные напитки |
 специальные напитки (алкогольные, травяные…) |
 энергетики |
 соки и нектары |
универсальные функциональные добавки:
 модуляторы вкуса снижение сахара |
 подсластители |
 витаминные и минеральные премиксы |
Несмотря на имеющееся многообразие напитков на российском и мировом рынке, ежегодно появляется много новых видов и наименований. В соответствии с передовыми направлениями развития пищевой промышленности, специалисты департамента по Вашему заказу разработают новые эксклюзивные напитки, зарегистрируют рецептуры и разработают требуемую нормативно-техническую документацию. В ходе производства обеспечивается технологическое сопровождение, специалисты департамента участвуют в контроле качества продукции, в отборе и обеспечении вспомогательными материалами.
Для выпуска высококачественной продукции департамент предлагает со склада в Москве в широком ассортименте вспомогательные компоненты:
- подсластители;
- растительные экстракты;
- сливочные и молочные базы;
- соковые компаунды и соки;
- витаминные премиксы;
- технологические добавки;
- красители;
- регуляторы кислотности и консерванты;
- загустители и стабилизаторы;
- улучшители вкуса и замутнители;
- стабилизаторы пены и пеногасители;
- активные компоненты для энергетиков.
Наши специалисты в курсе всех мировых тенденций в производстве и потреблении напитков и предоставляют все необходимые ингредиенты для производства функциональных напитков, напитков с добавленной пользой и специальных (например, энергетических) напитков. Мы предлагаем такие новинки как комплексы аминокислот и растворимые волокна, на основе которых производится широкий спектр функциональных напитков, как для спортсменов, так и для сторонников здорового образа жизни, желающих похудеть и поправить свое здоровье.