Новости - UTS

Новости

Выставка «ПродЭкспо 2022»

17.1.2022

Выставка «ПродЭкспо 2022»


С 7 по 11 февраля начнёт свою работу крупнейшая международная выставка продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «ПродЭкспо».

Более 2,5 тысяч участников из 73 стран и более 68 тысяч посетителей из 115 стран! Экспозиция выставки включает 30 тематических салонов. В них демонстрируется обширный ассортимент продовольствия – от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, питание для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты. На выставке собрана крупнейшая в России экспозиция крепких спиртных напитков и вин.

Наша компания готовится к посещению выставки и проведению деловых встреч, а также узнать о многочисленных новинках во всех разделах экспозиции.

Подробнее>>
Новое безалкогольное пиво с витамином D от Corona

14.1.2022

Новое безалкогольное пиво с витамином D от Corona


Corona представила свою новинку - безалкогольное пиво Corona Sunbrew 0.0%, содержащее около 30% дневной нормы витамина D на бутылку 330мл. Напиток символизирует солнечный свет (являющийся основным естественным источником витамина D), пляжный отдых и беззаботное летнее настроение. 

Время запуска выбрано не случайно: именно зимой недостаток солнечного света ощущается наиболее остро, а первыми попробовать новинку смогут жители Канады.

 

Источник: Profibeer

Подробнее>>
Сладкие радости!

10.1.2022

Сладкие радости!


Новогодние праздники являются существенным толчком к покупке множества сладких подарков. Яркая красочная упаковка, вкуснейшая начинка – вызывают бурю положительных эмоций у наших сладкоежек! А на новогодних столах красуются любимые торты, выпечка и конфеты.

Впрочем, кондитерские изделия пользуются огромным спросом у населения в любое время года, как у взрослых, так и у детей. Учитывая интересы покупателей, производители и поставщики сладостей предлагают населению широкий ассортимент продукции, уделяя всё больше внимания вопросам гармонизации ее вкуса и качества.

Мы предлагаем производителям ряд ингредиентов, помогающих решить некоторые стоящие перед ними задачи: сформировать полноту вкуса, усилить вкус сливочности и молочности, уменьшить содержание жира, придать ощущение кремовости и натуральности.

Особо отмечаем, что наши продукты абсолютно безопасны, сертифицированы для детского питания, гипоаллергенны, не содержат ГМО.

Подробнее>>
С наступающим Новым Годом!

31.12.2021

С наступающим Новым Годом!


Уважаемые коллеги, партнёры!

Спешим поздравить Вас с наступающим Новым годом! Пусть позади останутся все невзгоды и тяжелые моменты, а впереди ждёт только успех и плодотворная, дающая прекрасные результаты, работа! Пусть всё складывается наилучшим образом! Желаем Вам здоровья, благополучия, всегда развиваться и двигаться в нужном направлении!

Счастливого Нового Года и Рождества!

Коллектив ГК ЮТС

Подробнее>>
С наступающим католическим Рождеством!

23.12.2021

С наступающим католическим Рождеством!


Поздравляем всех наших партнеров, коллег и друзей, празднующих Рождество уже в эти выходные!

Мы желаем вам и вашим близким здоровья, радости и счастья! Дарите друг другу тепло и внимание - это лучшие подарки.

 

Коллектив ГК ЮТС

Подробнее>>
IV Форум производителей безалкогольных напитков

10.12.2021

IV Форум производителей безалкогольных напитков


Наша компания посетила IV Форум производителей безалкогольных напитков, проходивший в Санкт-Петербурге с 7 декабря по 9 декабря 2021 года. В своих выступлениях ведущие специалисты отрасли из различных регионов затронули наиболее важные и интересующие вопросы производителей безалкогольных напитков.

В рaмках фoрумa прeдставитeли ГК ЮТС oбменялись oпытoм с кoллегами, oбсудили сoвременныe тeнденции безaлкогольных нaпитков и фaкторы влияния на их продaжи.

Подробнее>>
С начала года производство продуктов питания в Москве выросло почти на 18%

8.12.2021

С начала года производство продуктов питания в Москве выросло почти на 18%


В столице работает 240 пищевых предприятий, в том числе 65 крупных и средних. Положительную динамику обеспечил рост производства по отдельным группам товаров. За 10 месяцев 2021-го, по сравнению с прошлым годом, выпуск мяса и субпродуктов увеличился почти на треть — до 15,1 тысячи тонн. Более чем на 28 процентов, до 108,5 тысячи тонн, выросло производство хлебобулочных полуфабрикатов и изделий длительного хранения. В сфере переработки и консервации рыбы и моллюсков объем производства превысил 30 тысяч тонн, то есть рост сегмента составил 15,5 процента.

Подробности в источнике

Подробнее>>
Повышенное содержание β- глюкана в ячмене урожая 2021

23.11.2021

Повышенное содержание β- глюкана в ячмене урожая 2021


Для работы с сырьем урожая этого года вам может быть полезна более мощная «Биоглюканаза XF», а не стандартная «Биоглюканазой GB».

Вы, наверняка, уже знаете об особенностях урожая 2021г?
Урожай 2021 года в РФ сильно пострадал от засухи, что повлияло на качество пивоваренного ячменя и, как следствие, солода.

К чему это привело?
Показатели количества β- глюкана (мг/л) в солоде урожая 2021 г. выше более чем на 10% в сравнении с урожаем прошлого года. Большинство β- глюкана имеет высокий молекулярный вес – 150 кДа и более, что может вызвать проблемы с фильтрацией и коллоидное помутнение в готовом пиве.

Что можно сделать?
Наша компания предлагает Вам рассмотреть к применению новый ферментный препарат «Биоглюканаза XF». «Биоглюканаза XF» имеет высокую активностью β- глюканазы, а также дополнительные активности целлюлазы и гемицеллюлазы. В сравнении со стандартной «Биоглюканазой GB» из нашего «Пакета пивовара», «Биоглюканаза XF» имеет более мощный эффект за счет высокой активности, что позволит сократить расходы и решить проблемы с фильтрацией и помутнением в пиве.

За подробной консультацией по новому продукту в нашем портфеле Вы всегда можете обратиться к нашим технологам.

С уважением,
Департамент пивоварения компании ЮТС

 

Новости по теме: Profibeer

Подробнее>>
Натуральные сочные рыбные вкусы в нашем ассортименте!

19.11.2021

Натуральные сочные рыбные вкусы в нашем ассортименте!


Вашему вниманию представляем новинки в ассортименте от компании DSM реакционные ароматизаторы на основе дрожжевого экстракта со вкусом рыбы - Maxavor Fish M YE (направление вкуса - морская рыба с тёмным мясом, мидии, кальмары) и  Maxavor Fish W YE (направление вкуса - нежное бело мясо рыбы, креветки, крабы).

Maxavor® Fish YE  представляет профильный блок вкусов, который обеспечивает натуральные, аутентичные направления насыщенных, полноценных, узнаваемых вкусов с продолженным послевкусием, ощущением жирности и сочности. Гипоаллергенны, подходят веганам и вегетарианцам, сертифицированны Кошер и Халяль.

Подробнее>>
Всемирный день сосиски!

13.11.2021

Всемирный день сосиски!


13 ноября весь мир отмечает необычный праздник: день одного из самых востребованных и любимых продуктов - сосиски. 216 лет назад создатель первой сосиски и представить не мог, какую широкую популярность получит его мясное изобретение: оно стало основой многих национальных блюд, одним из символов Октоберфеста, да и россияне любят употреблять этот продукт на завтрак, обед и ужин.

Использование ряда дрожжевых экстрактов ДСМ в производстве этого легендарного продукта отлично сказывается на его вкусовых свойствах. Позволяют скрыть нежелательные ноты и добавить профильные вкусы. Обращайтесь к нам за разработкой идеального вкуса!

Подробнее>>
Возможны задержки при доставке срочных заказов

10.11.2021

Возможны задержки при доставке срочных заказов


Уважаемые партнеры,

В связи сразу с несколькими факторами:

  • напряженная ситуация на Белорусско-Польской границе, в частности закрытие погранперехода "Брузги" - "Кузница Белостоцкая";
  • повышенный спрос;
  • приближающийся Новый Год

возможны задержки при доставке срочных грузов. Мы скорректировали наши действия и рабочие процессы и постараемся компенсировать эффект этих обстоятельств. Но все равно просим вас учитывать сложившуюся ситуацию и при возможности планировать и размещать заказы с запасом по времени.

Всегда на связи,
ЮТС Груп

Подробнее>>
World Vegan Day

1.11.2021

World Vegan Day


Всемирный день Вегана празднуют первого ноября ежегодно. Предпосылки для возникновения этой даты были созданы несколько десятилетий назад, в 1944 году. Именно тогда в Великобритании было сформировано общество веганов. Данная организация ставила перед собой глобальные задачи. И только через половину столетия на свет появился праздник, предлагающий праздновать День вегана. 

Основным предназначением Международного дня вегана является приобщение максимального количества людей к вегетарианскому образу жизни, имеющего ряд достоинств. 

В свою очередь напоминаем, что ингредиенты нашей компании, такие как дрожжевые экстракты, реакционные ароматизаторы, натуральный модулятор вкуса имеют вегетарианские / веган сертификаты (Vegetarian / Vegan statement) от производителя, которые информируют о том, что данные продукты:

  • не содержат ингредиентов и добавок животного происхождения;
  • не были произведены с использованием субстратов, ингредиентов или добавок животного происхождения;
  • подходят для вегетарианских, ово-лакто-вегетарианских и веганских блюд.

Подробнее>>
Мы продолжаем работать, соблюдая карантинные меры

26.10.2021

Мы продолжаем работать, соблюдая карантинные меры


Уважаемые партнеры,

Мы продолжаем работать, несмотря на неблагоприятную эпидемиологическую ситуацию и карантинные меры, принимаемые в стране. Все офисы компании ЮТС функционируют, но в удаленном режиме: лучше сразу звонить на мобильные телефоны. Наши международные партнеры продолжают поставку продукции, также на наших складах есть запас по наиболее востребованным позициям.

Сроки исполнения ваших заказов могут увеличиться, мы прикладываем максимальные усилия для своевременного исполнения обязательств перед покупателями и поставщиками. В сложившихся обстоятельствах решение многих вопросов требует большего количества времени, поэтому просим Вас с пониманием относиться к возникающим задержкам и по возможности планировать и информировать нас о Ваших заказах заблаговременно, так как это позволит всем участникам цепи поставок избежать возможных проблем.

Также мы хотели бы высказать слова благодарности и поддержки всем, кто в это непростое время продолжает свою работу. Отдельно хотим поблагодарить медицинских работников и работников экстренных служб, которые своей ежедневной работой делают этот мир лучше!

С наилучшими пожеланиями и надеждой на скорое преодоление очередной волны пандемии.

ГК ЮТС

Подробнее>>
День работников пищевой промышленности

17.10.2021

День работников пищевой промышленности


Сегодня отмечается профессиональный праздник всех работников пищевой промышленности Российской Федерации! Праздник проходит на официальном уровне 55-й раз.

Цель праздника – показать важность пищевой промышленности для государства

Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности играют ведущую роль в обеспечении населения продовольственными товарами во всем мире, поскольку забота о хлебе насущном всегда была одной из главных забот человечества. Благодаря профессионализму и неустанному труду работников пищевой промышленности, эта отрасль является одним из лидеров в освоении новых методов и форм рыночного ведения хозяйства, в техническом и технологическом обновлении производства.

Подробнее>>
Вступление в АПАПП

28.9.2021

Вступление в АПАПП


Друзья, спешим поделиться радостной новостью!

Наша компания стала партнёром Ассоциации Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов (АПАПП). Мы полностью разделяем цели и ценности Ассоциации. Мы предлагаем нашим клиентам только высококачественное сырьё, в производстве которого не используются ингредиенты животного происхождения, ГМО, аллергены, добавки с Е – индексом, имеются сертификаты Халяль, Кошер. Также, мы оказываем полную технологическую поддержку, что положительно влияет на готовый продукт, повышая его конкурентоспособность на рынке.

Быть членом Ассоциации значит поддерживать и развивать альтернативный подход в питании без использования продуктов животного происхождения.

Подробнее>>
Итоги выставки WorldFood Moscow 2021

25.9.2021

Итоги выставки WorldFood Moscow 2021


Наши сотрудники ежегодно посещают крупнейшую в России международную выставку продуктов питания мирового класса «WorldFood Moscow», которая длилась в этом году с  21 по 24 сентября.

Одним из самых ярких предметов обсуждения на выставке явилось развитие сегмента ЗОЖ и Эко в питании. Участники отметили, что производители во всем мире сегодня стремятся искать варианты создания альтернативных продуктов питания, которые бы могли заменить привычные продукты и были более здоровыми и полезными, а потребители становятся все более осознанными в своем выборе.

Согласно исследованиям, к 2027 году рынок растительной молочной продукции составит уже 44,89 млрд долларов. И сегодня 11% потребителей готовы покупать альтернативное молоко, при этом 14% попробовали бы мясо в пробирке, столько же потребителей готовы использовать в рационе растительное мясо.

WorldFood Moscow – прекрасная площадка, где можно оценить состояние рынка и найти новых потенциальных партнеров, пообщаться, узнать об актуальных трендах, обменяться опытом работы. Мы провели несколько деловых встреч с нашими постоянными клиентами, обсудили дальнейшие планы, а так же познакомились с новыми участниками рынка.

Подробнее>>
Стандарты к техрегламенту на мясо и мясную продукцию

7.9.2021

Стандарты к техрегламенту на мясо и мясную продукцию


Коллегией ЕЭК утверждена программа по разработке межгосстандартов к техническому регламенту ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» 

Создание сорока семи стандартов необходимо для идентификации различных видов продуктов убоя (конины, свинины, ягнятины и др.) и мясной продукции (колбас, консервов, кулинарных изделий, мясной продукции для детского питания и др.). Шесть стандартов необходимо разработать для проведения исследований при оценке соответствия требованиям ТР ТС (методы определения токсичных элементов ртути и свинца; содержания рисовой и пшеничной муки в консервах для детского питания и др.).

С подробной информацией можно ознакомиться в источнике.

Подробнее>>
Спортивные напитки и Modumax!

3.9.2021

Спортивные напитки и Modumax!


Обычная вода остается самым лучшим спортивным напитком, но употребление специально подготовленных жидкостей позволит быстрее достичь намеченных целей и восстановиться после тяжёлых нагрузок. Все спортивные напитки обязательно содержат комплекс протеинов и энергетических составляющих, снабжают организм витаминами и минеральными веществами. Однако нередко в составе присутствует сахар.

Отрадно, что сегодня на российском рынке можно встретить производителей, не использующих сахар. В то время, как количество дополнительного сахара в нашем питании увеличивается, важно знать, что есть альтернатива, и можно избежать его избыточного потребления. Но это не может не отражаться на вкусе - у подсластителей и заменителей сахара, натуральных и ненатуральных, есть специфический привкус, не всегда приятный.

Хотим предложить таким производителям решение этой проблемы – абсолютно натуральный модулятор вкуса ModuMax. Он сглаживает во вкусе пики off-нот, делает вкус более натуральным, привычным, привлекательным, сбалансированным, гармоничным.

Сертифицирован Кошер, Халяль, подходит для детского питания от 3х лет, vegan-friendly.

Обращайтесь к нашим сотрудникам за подробной консультацией по применению в ваших продуктах!

Подробнее>>
WorldFood Moscow 2021

25.8.2021

WorldFood Moscow 2021


Друзья, уже менее чем через месяц, с 21 по 24 сентября 2021 года, состоится крупнейшая в России осенняя выставка продуктов питания и главное место встречи лидеров продуктового рынка - WorldFood Moscow. 

Наша компания ежегодно посещает выставку с целью обсуждения дальнейших планов и развития совместного бизнеса с нашими постоянными клиентами, знакомства с новыми участниками рынка, молодыми и перспективными компаниями, а также изучения мировых тенденций на продовольственном рынке.

Надеемся увидеть там и Вас! До скорой встречи!

Подробнее>>
Anheuser-Busch выпустила «пиво» для собак

18.8.2021

Anheuser-Busch выпустила «пиво» для собак


Американская пивоварня Anheuser-Busch выпустила безалкогольное "пиво" для собак, приуроченное к Национальному Дню Собаки. Отвар (игра слов с американским "brew", который также относится к пиву) создан на основе свиного костного бульона с добавлением кукурузы, сельдерея, специй, богат витаминами и должен понравиться четвероногим.

Теперь вы можете вечером выпить пиво со своим другом, даже если он - "лучший друг человека"!

 

Источник: Anheuser-Busch

Подробнее>>
Мы вернулись с автопробега «Дорогу Молоку»!

12.8.2021

Мы вернулись с автопробега «Дорогу Молоку»!


Традиционный пробег прошел со 2 по 5 августа по территориям Ленинградской области, Республики Карелии и Вологодской области. Участники мероприятия - представители молочной отрасли со всей России - посетили местные молочные заводы и фермы, обменивались опытом, встречались с партнерами и заводили новые деловые связи.

Это было незабываемое и увлекательное путешествие, мы благодарим организаторов и участников за отлично проведенное время, 2.500км в вашей компании пролетели быстро и незаметно. До новых встреч!

 

 

 

Подробнее>>
Ежегодная премия «Здоровое питание-2021»

6.8.2021

Ежегодная премия «Здоровое питание-2021»


Торговая сеть «Пятёрочка» стала лауреатом премии «Здоровое питание-2021» в номинации «Продвижение здорового питания в розничной торговле».
В рамках конкурса компания представила программу по продвижению ЗОЖ. Для этого был проанализирован ассортимент, а также выделены и отмечены указателями полки «Полезное питание». На них представлено порядка 130 наименований, из которых более трети — товары собственных торговых марок.

Это низкоуглеводные и натуральные перекусы, пищевые добавки, сладости с заменителями сахара, а также товары без ГМО, ароматизаторов и красителей.

На премию было подано более 130 заявок, среди лауреатов — такие компании и бренды, как Unagrande Company, Группа компаний «Белёвской пастильной мануфактуры», «ПАО «Группа «Черкизово», ITLV, «Вкуснотеево», Кантата, «TAKE A BITE» и другие.

Источник

Подробнее>>
Как серотонин влияет на пищевое поведение?

29.7.2021

Как серотонин влияет на пищевое поведение?


Большинство людей охотно съедят дополнительную порцию еды или аппетитный перекус даже если уже сыты. На регулярной основе такое пищевое поведение приводит к метаболическому синдрому и постепенно провоцирует избыточный вес и ожирение. Ученые из Медицинского колледжа Бейлора решили выяснить, как мозг регулирует желание есть, вызванное голодом или другими факторами.

Подробнее в источнике

Подробнее>>
Торгово-промышленная палата не поддерживает идею об акцизе «на сахар»

21.7.2021

Торгово-промышленная палата не поддерживает идею об акцизе «на сахар»


Глава Торгово-промышленной палаты (ТПП) России Сергей Катырин предложил правительству доработать инициативу о введении акциза на сахарсодержащие безалкогольные напитки вместе с экспертами и бизнесом. ТПП опасается, что "налог на сахар" может стать причиной сокращения объемов производства, уменьшения числа рабочих мест, снижения прибыльности предприятий и сокращения налоговых поступлений в бюджет. Одна из возможных причин - отсутствует разделение продукции с добавленным сахаром (сахарозаменителем) и без него.

Тем не менее, подобный налог уже введен в нескольких странах Европы и его появление у нас хоть и может быть отложено сейчас, но вполне возможно в будущем. Если вы ищете способы снижения сахара в наших продуктах, предлагаем обратить внимание на решения Tastesense от Kerry,

 

Источник: Коммерсант

Подробнее>>
3 самых популярных вкуса зельцеров в США: вишня, манго, лайм

15.7.2021

3 самых популярных вкуса зельцеров в США: вишня, манго, лайм


Вышел рейтинг наиболее популярных вкусов зельцеров в США, основанный на данных систем управления складами баров Backbar.

Почти половина продаж (49%) приходится на 3 вкуса:

  • вишня, 26,4%, в топе уже три года;
  • манго - 15.2%;
  • лайм - 7,5%.

Также в десятку с небольшим отрывом от третьего места вошли ягоды, грейпфрут, ананас, арбуз, клубника, малина и пунш.

Наш отдел ингредиентов и ароматизаторов для напитков - ссылка.

 

Источник: Profibeer

Подробнее>>
Улучшаем вкус дешевого шоколада!

11.7.2021

Улучшаем вкус дешевого шоколада!


Друзья, сегодня отмечается Всемирный день шоколада!

Шоколад, пожалуй, самое доступное лакомство на планете. На полках магазинов можно найти шоколадки на любой вкус и часто они очень сильно отличаются в цене. На это влияет ряд факторов, и основной, конечно, состав, а главным образом – содержание какао, от которого зависят вкусовые качества, энергетическая ценность, полезность.

Однако даже низкая цена шоколада не делает его плохим. Недорогой сорт какао-бобов, низкая доля какао-масла не повлияет на привлекательность вкуса, если будет грамотно подобрана рецептура, учитывающая все «провалы» в составе продукта.

В состав такой рецептуры мы предлагаем добавить натуральный дрожжевой экстракт. Это ценный питательный ингредиент, который содержит белки, витамины группы В, микроэлементы, а также незаменимые аминокислоты, также входящие в состав натурального шоколада!

Ранее мы знакомили Вас с натуральным модулятором вкуса Modumax, который прекрасно подходит для использования в молочном/белом шоколаде, так как создаёт продолжительный молочный/сливочный вкус.

Сегодня предлагаем Вашему вниманию GB Select Extra Dark Roast –концентрированный реакционный ароматизатор со вкусом горелой хлебной корочки с легким ароматом кофе, горького шоколада. В послевкусии отчетливо проявляется горчинка, присущая хорошему тёмному шоколаду или настоящему кофе, украшает вкус.

Дозировку на готовый продукт, а также все рекомендации можно уточнить у наших сотрудников, звоните/пишите на почту с Вашим тех.заданием!

Подробнее>>
Каротиноиды: полезные свойства

1.7.2021

Каротиноиды: полезные свойства


Каротиноиды являются природными пигментами-антиоксидантами, которые присутствуют в растениях и тканях организмов.

Они окрашивают растения в зеленые, желтые, оранжевые, красные цвета, участвуют в фотосинтезе, защищают от бактерий и вирусов, и инфракрасного излучения солнца. Каротиноиды и их производные входят  в состав клеток мышечных тканей, кожных покровов живых организмов, хитина насекомых и ракообразных. В организме человека каротиноиды не образуются и должны постоянно поступать с пищей.

Основная роль каротиноидов в живых организмах:

  • являются антиоксидантами
  • повышают иммунитет
  • защищают мембраны клеток от разрушения
  • предотвращают мутации в ДНК клетки
  • тормозят развитие раковых клеток
  • улучшают состояние кожи
  • обеспечивают синтез витамина А
  • защищают от ультрафиолетового излучения солнца
  • улучшают зрение
  • укрепляют кровеносные сосуды
  • защищают от дегенерации нейронов мозга
  • замедляют старение организма
  • защищают от атеросклероза, рака, катаракты глаз, диабета, болезней печени

Источники каротиноидов: овощи, фрукты, ягоды, зелень, морские водоросли, зерновые, яйца, рыба, шиповник, облепиха, рябина, лепестки цветков.

Мы предлагаем широкий ассортимент каротиноидов DSM (Бета-каротин, лютеин, ликопин, зеаксантин и др.), которые обладают высокой биодоступностью, постоянством качества и физических свойств.

Подробнее>>
Pepsi может заняться производством пива и зельцеров

23.6.2021

Pepsi может заняться производством пива и зельцеров


Компания PepsiCo подала заявление на регистрацию торговой марки Rockstar для производства и продажи алкогольных напитков. PepsiCo приобрела бренд энергетических напитков Rockstar в 2020 году за 3.85 млрд долларов, а сейчас рассматривает возможность производить под этой торговой маркой пиво, алкогольные фруктовые коктейли, алкогольные солодовые напитки, а также алкогольные зельцеры.

Первым шагом в сторону рынка алкогольных напитков стала серия безалкогольных напитков Neon Zebra со вкусами маргариты, дайкири, мохито и виски-сауэра — смешав их с алкоголем, можно получить коктейль. А теперь PepsiCo может последовать примеру Coca-Cola, уже выпускающей зельцеры Topo Chico.

 

Источник: Bloomberg

Подробнее>>
Безопасность продуктов питания

17.6.2021

Безопасность продуктов питания


Проблема безопасности продуктов питания — сложная комплексная проблема, требующая многочисленных усилий для ее решения, как со стороны ученых, так и со стороны производителей, санитарно-эпидемиологических служб, государственных органов и, наконец, потребителей.

Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания является одним из основных факторов, определяющих здоровье людей.

Под безопасностью продуктов питания следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого негативного воздействия (пищевые отравления и пищевые инфекции), так и с точки зрения опасности отдаленных последствий (канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие). Иными словами, безопасными можно считать продукты питания, не оказывающие вредного, неблагоприятного воздействия на здоровье настоящего и будущих поколений.

Наша компания ответственно подходит к реализуемой продукции. Мы работаем только с проверенными партнёрами, чья продукция сертифицирована по всем показателям безопасности. Также, при ввозе на территорию РФ, продукция проходит дополнительные этапы проверки. На каждый продукт имеется декларация о соответствии, паспорт безопасности, протоколы испытаний и пр. Все документы высылаются нашим клиентам по запросу.

Подробнее>>
С днем пивовара!

12.6.2021

С днем пивовара!


Дорогие друзья, партнеры, коллеги!

Поздравляем вас с Днем пивовара и желаем успехов в непростом и творческом ремесле пивоварения, благополучия и развития в вашем деле. Пусть сезон будет жарким, а наша сборная на Евро-2021 сыграет как можно больше матчей!

Пиво - живой продукт, и вы играете главную роль в его жизни и развитии. Мы видим, как на полках магазинов и в предложениях баров постоянно появляются новые виды и сорта пива и благодарим вас за ваш труд. Ждем новых вкусов и впечатлений!

Подробнее>>
Итоги 12-й международной выставки ЭкоГородЭкспо 2021

10.6.2021

Итоги 12-й международной выставки ЭкоГородЭкспо 2021


4-5 июня 2021 года в Москве с успехом прошла 12-я международная многопрофильная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо 2021.

В прошедшей выставке приняло участие 139 компаний, которые представили более 5000 видов продукции в четырёх разделах в двух выставочных залах: гости выставки смогли оценить и выбрать органические продукты питания, натуральную косметику, бытовую зелёную химию, экопродукцию для детей и мам, товары многоразового использования из переработанных материалов.

Подробнее в источнике.

Подробнее>>
Всемирный день молока с ModuMax!

1.6.2021

Всемирный день молока с ModuMax!


1-го июня весь мир отмечает не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока (World Milk Day). Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов среди людей, а также информирование населения о деятельности, связанной с молоком и молочным производством.

Молоко входит незаменимым ингредиентом во множество полезных и вкусных рецептов  — каши на завтрак, классические блины, молочные коктейли, творог и др.

А особенно улучшить вкусовые качества этих рецептов поможет наш натуральный модулятор вкуса ModuMax! С его помощью можно снизить/заменить сахар (без потерь во вкусе), улучшить/обогатить общие вкусовые ощущения (кремовость/сливочность, молочность), а также увеличить полноту вкуса.

Предлагаем подробнее рассмотреть данный ингредиент.

Подробнее>>
ЭкоГородЭкспо 2021

31.5.2021

ЭкоГородЭкспо 2021


12-я международная выставка органической, натуральной и экологичной продукции ЭкоГородЭкспо 2021 состоится 4-5 июня 2021 года в Москве, в Event Hall Даниловский.  

Тематика выставки охватывает все направления экоотрасли:

ЭкоFood | Эко, Био, Органик продукты и напитки, здоровое питание

ЭкоBeauty | Натуральная продукция в индустрии красоты, косметики и моды

ЭкоHouse | Продукция для содержания, обустройства и строительства экологичного жилья

ЭкоChildren | Экопродукция для детей

New! Салон Zero Waste | Продукция для снижения негативного влияния на окружающую среду 

Подробнее о выставке читайте в источнике

Подробнее>>
День здорового пищеварения!

29.5.2021

День здорового пищеварения!


Всемирный день здорового пищеварения отмечают ежегодно 29 мая по инициативе Всемирной организации гастроэнтерологов. Цель - привлечь внимание общественности к проблемам нарушения пищеварения и к поиску эффективных путей борьбы с ними.

Рациональное питание должно быть полноценным, разнообразным по продуктам и видам блюд, сбалансированным по компонентам, и, наконец, вкусным.

Соблюдение принципов правильного сбалансированного питания является важнейшим условием здорового образа жизни, и, как правило, повышения иммунитета и защитных сил организма против неблагоприятных проявлений экологии и заболеваний, а также борьбы с лишним весом. 

Особо отмечаем, что предлагаемые нами пищевые ингредиенты абсолютно безопасны, сертифицированы для детского питания, гипоаллергенные, имеют сертификаты кошер, халяль, подходят для веганов и вегетарианцев, не содержат ГМО.

Подробнее>>
Распространённые мифы о майонезе

28.5.2021

Распространённые мифы о майонезе


А Вы знали, что сегодня, 28 мая – день рождения майонеза? Да-да, именно в этот день в 1756 году во французском городе Маон впервые смешали майонез.

По этому случаю предлагаем развеять некоторые мифы, связанные с этим питательным соусом!

Распространено мнение, что майонез вреден для организма. Это неверно! На 60% он состоит из растительного масла. Для улучшения пищеварения необходимо употреблять по столовой ложке масла в день. Но разве Вы готовы выпивать эту ложку? А майонез обеспечит Вам необходимую дозу масла.

Конечно, майонез – это очень калорийный продукт, и не стоит им злоупротреблять. Всё хорошо в меру. А майонез, приготовленный в домашних условиях, из натуральных ингредиентов, даже полезен:

  • Учеными доказано, что имеющееся в составе некоторых видов майонеза горчичное масло способно положительно сказываться на нервной системе и психике и повышать настроение
  • В соусе в большом количестве содержится витамин E.
  • Домашний соус не вызывает избыточную выработку холестерина, поскольку не содержит вредного яичного порошка и сухого молока в составе. 
  • Уксус в составе майонеза ускоряет обменные процессы в организме.
  • Имеющаяся в домашнем соусе горчица благотворно сказывается на нашей иммунной системе, к тому же обладает противовоспалительным действием.

Подробнее>>
«Е» на этикетке: о чем говорит маркировка?

18.5.2021

«Е» на этикетке: о чем говорит маркировка?


Пищевые добавки могут быть как натуральными, так и искусственными. Потребители часто думают, что все добавки в той или иной степени могут негативно повлиять на здоровье человека, но это заблуждение. Очень часто под маркировкой «Е» обозначают натуральные вещества: Е100—куркумин, Е101—рибофлавин (или витамин В2), Е160—паприка, Е140—хлорофилл и многие другие полезные для здоровья вещества. В их основе есть пряности, зелень, овощи.

Реестр пищевых добавок достаточно большой, но их можно разделить на несколько основных групп: Е1—красители, Е2—консерванты, Е3—антиокислители, Е4—стабилизаторы, Е5—эмульгаторы, Е6—усилители вкуса и запаха, Е7 и далее—другие добавки, например антибиотики, глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Список запрещенных Е-добавок в России на 2020 год включает восемь наименований: синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный), искусственный краситель Е123 (амарант) признан канцерогеном согласно результатам тестовых испытаний, искусственный краситель Е128 (красный 2G)—канцероген, действует на нервную систему, консервант Е216 (пропилпарабен)—сильнейший аллерген, консервант Е217 (натриевая соль) противопоказан для людей, страдающих астмой, аллергией, консервант Е240 (формальдегид) провоцирует появление онкологических болезней,; улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия)—канцероген, оказывает токсическое действие на мочевыделительную систему; улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция).

Остальные пищевые добавки считаются относительно безвредными. Однако не следует увлекаться продуктами, в составе которых их слишком много, так как некоторые пищевые добавки при регулярном и чрезмерном употреблении способны вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции, заболевания печени, почек, а также других органов и систем. 

Хотим отметить, что все наши ингредиенты отличаются чистой этикеткой, т.е. не содержат добавок с «Е» – индексом.

Подробнее>>
В 2020 г. AB InBev продал «непива» на 1 млрд $, сектор растет

11.5.2021

В 2020 г. AB InBev продал «непива» на 1 млрд $, сектор растет


Продажи "непивных" позиций AB InBev в 2020 г. составили 1,2 млрд долл, а в первом квартале этого года выросли более чем на 40%. Группа включает готовые коктейли, зельцеры и ароматизированные солодовые напитки. И хотя их доля в общих продажах (47 млрд долл) еще небольшая - 2,5%, слабые алкогольные напитки могут стать полноценной четвертой категорией на рынке в дополнение к пиву, вину и крепкому алкоголю. Более того, прибыль "непивного" направления у AB InBev на 20% больше, чем у традиционного пивного

Сектор вызывает интерес и у других основных производителей, включая Coca Cola и Molson Coors.

 

Источник: BeverageDaily

Подробнее>>
Продажи импортного пива в магазинах в 2020г. выросли более чем на 30%

5.5.2021

Продажи импортного пива в магазинах в 2020г. выросли более чем на 30%


По данным NielsenIQ, за период с марта 2020 года по февраль 2021-го розничные продажи импортного пива увеличились на 31,4% в натуральном выражении, несмотря на то, что его стоимость в два раза выше средней цены в категории. В то же время продажи местных российских марок выросли только на 2,9%.

Основными причинами этой тенденции аналитики называют:

  • изменение вкусов потребителей, рост спроса на крафтовое пиво;
  • закрытие баров и ресторанов;
  • прекращение поездок за границу в период пандемии;
  • ценовую политику производителей - в 2020 году средняя цена импортного пива снизилась на 0,2% и продолжает уменьшаться в 2021.

 

Источник: РБК, Profibeer

Подробнее>>
3 мая — День кондитера!

3.5.2021

3 мая — День кондитера!


Сегодня в России отмечается день кондитера! Кондитерское дело в стране развивается полным ходом. Ни одно торжество нельзя представить без вкусного торта, сладкой выпечки, любимых конфет.

Кондитер - достаточно сложная профессия. Человек, выбравший ее, всю жизнь совершенствуется в создании вкусной выпечки и различных изделий. Он должен разбираться в технологии производства, в составе, сочетании тех или иных продуктов, обладать утонченным вкусом и обонянием.

На помощь в усовершенствовании вкусовых качеств сладкой группы продуктов приходят наши ингредиенты! К примеру, использование такого дрожжевого экстракта как Multirome LS сформирует полноту вкуса, усилит вкус сливочности и молочности. Maxarome Select заменит / уменьшит содержание жира, усилит вкус, придаст ощущение кремовости, молочности, жирности, натуральности.

Подробнее>>
С 1 Мая! + график работы ГК «ЮТС»

30.4.2021

С 1 Мая! + график работы ГК «ЮТС»


Дорогие коллеги, партнёры!

Поздравляем с первым майским днем, с Праздником вдохновенного и созидательного труда! Пусть любое дело, за которое Вы беретесь, доставляет Вам удовольствие и радует своими результатами, желаем Вам успеха, везения и дружеской поддержки окружающих в любом начинании!

Сообщаем также, что на будущей неделе ГК «ЮТС» остаётся на связи в удаленном режиме.

Подробнее>>
AB InBev начнет производить пиво на солнечной энергии

21.4.2021

AB InBev начнет производить пиво на солнечной энергии


Бельгийская компания Anheuser-Busch InBev начнет использовать солнечную энергию для приготовления пива Michelob Ultra Pure Gold, чтобы привлечь более молодых и экологически сознательных потребителей. 

Производитель заявил, что это еще один шаг на пути к использованию только возобновляемых источников энергии к 2025 году. Кроме того, пиво Michelob Ultra будет продаваться в консервных банках из «безуглеродного» алюминия. AB InBev делает более двух десятков сортов пива, среди которых Budweiser и Stella Artois.

 

Источник: Lenta.ru

Подробнее>>
Роскачество: основные  тренды в потреблении после пандемии

14.4.2021

Роскачество: основные тренды в потреблении после пандемии


Максим Протасов, руководитель Роскачества, в ходе пленарного заседания РБК в рамках первого дня работы выставки «Продэкспо – 2021» поговорил о ключевых трендах в потреблении, сформировавшихся в России в ходе пандемии Covid-19. Заседание, посвященное Тенденциям рынка продовольствия в 2021 году, состоялось в понедельник, сообщает The DairyNews.

1 тренд - запрос на натуральные и свежие продукты.
2 тренд - омниканальность – как в части брендов, так в части торговых каналов.
3 тренд - осознанное потребление.
4 тренд - запрос поддержки со стороны государства.

Подробнее в источнике

Подробнее>>
В преддверии «ПродЭкспо»

9.4.2021

В преддверии «ПродЭкспо»


Уже на следующей неделе начнёт свою работу крупнейшая международная выставка продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «ПродЭкспо».

Более 2-х тысяч участников из 73 стран и более 68 тысяч посетителей из 115 стран! Экспозиция выставки включает 30 тематических салонов. В них демонстрируется обширный ассортимент продовольствия – от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных деликатесов, а также органическое, спортивное питание, питание для здорового образа жизни, халяль, кошер, экзотические продукты. На выставке собрана крупнейшая в России экспозиция крепких спиртных напитков и вин.

Конечно и наша компания не проходит мимо! Мы готовимся провести несколько деловых встреч на базе этого крупнейшего события, а также узнать о многочисленных новинках во всех разделах экспозиции.

Подробнее>>
Новое решение для обогащения пикантных вкусовых качеств!

1.4.2021

Новое решение для обогащения пикантных вкусовых качеств!


Сегодня хотим познакомить Вас с уникальным продуктом - MaxaGourmet ™ - это совершенно новый ассортимент ингредиентов нового поколения с аутентичным кулинарным вкусом, полученных из настоящих продуктов, которые естественным образом обогащают пикантные продукты высшего качества.

Продукты серии MaxaGourmet ™ - это решение с чистой этикеткой, 100% натуральные, веганские, с пониженным содержанием соли. Имеют сертификаты Кошер, Халяль. Позволяют маркировать настоящие продукты питания на обратной стороне упаковки («смесь овощей, сахара, соли, овощных соков, зелени и специй»).

MaxaGourmet ™ доступен в трех кулинарных направлениях - континентальном, средиземноморском и восточном. Это помогает создавать вкусные супы, соусы, приправы и альтернативы мясу на растительной основе, которые нравятся потребителям. 

Откройте для себя новый вкус!

Подробнее>>
Зельцеры могут занять до 20% пивного рынка в США

25.3.2021

Зельцеры могут занять до 20% пивного рынка в США


Аналитики банка Rabobank посвятили свой отчёт о состоянии мирового пивного рынка в первом квартале 2021 года феномену зельцеров: эта категория напитков уже завоевала почти 10% пивного рынка и в ближайшие годы может удвоить свою долю.

В отчёте компании подчёркивается, что крайне редко новому виду алкогольных напитков удаётся сразу занять 10% рынка, но зельцеры в США близки к этому показателю в пивном сегменте. По мнению аналитиков, это не угроза производителям пива, а, напротив, новая возможность, так как зельцеры не отнимают потребителей у пива, а помогают производителям пива «уводить» потребителей у других категорий напитков.

В Европе у зельцеров также может быть успешное будущее, что подтверждается запуском Heineken своей линейки зельцеров Pure Piraña в Австрии, Нидерландах и Ирландии, вслед за Мексикой и Новой Зеландией (BeverageDaily).

 

Источник: Profibeer, BeverageDaily

Подробнее>>
Натуральная замена мяса

19.3.2021

Натуральная замена мяса


В преддверии Международного дня без мяса, который отмечается 20 марта, сторонники вегетарианства пропагандируют идеи отказа от мясных продуктов. Этот День в России, как правило, совпадает с днями православного Великого Поста, определённые дни которого также предполагают отказ от мяса.

Альтернативным вариантом замены в меню мяса на другие продукты являются традиционно крупы, овощи, зелень, фрукты, орехи. На рынке сейчас активно развивается тема мясных заменителей , к примеру, соевые, гороховые, нутовые котлетки, колбаса из пшеницы и т.п. Для того, чтобы сделать такие продукты более «мясными», мы предлагаем нашим клиентам различные комбинации дрожжевых экстрактов и реакционных ароматизаторов, которые будут соответствовать конкретному вкусу. Хотите убрать растительный вкус? Добавить жарености, усиления профиля вкуса, например, Вам нужно добиться вкуса курицы или говядины, белого мяса? Наш отдел по пищевым ингредиентам поможет Вам в достижении того самого идеального вкуса!

Подробнее>>
Сезонное пиво: когда и что варить — рекомендации от Profibeer

19.3.2021

Сезонное пиво: когда и что варить — рекомендации от Profibeer


Портал Profibeer делится своими рекомендациями по сортам пива, которыми можно разнообразить ваше сезонное предложение. Сезонные сорта помогут вам поддержать интерес и продажи вне традиционного летнего пика.

Для весны советуют сорта с добавлением фруктовых соков или ирландский стаут ко Дню святого Патрика. Для лета - альтернативы традиционным легким лагерам в лице светлого эля или крим-эля, а также пшеничные сорта. Осенью может быть популярно тыквенное пиво, а зимой - крепкие сорта с добавлением специй.

 

Источник: Profibeer

Подробнее>>
Фокус на здоровье!

11.3.2021

Фокус на здоровье!


Начала свою работу крупнейшая ЗОЖ выставка страны VEG-LIFE-EXPO. Представители 130 ЗОЖ-компаний из России и ближнего зарубежья предлагают уникальную возможность оценить более 3000 наименований товаров для здорового образа жизни. Всё больше людей перед покупкой продукта изучают состав на упаковке, предпочитают натуральные ингредиенты и стараются питаться правильно. Они заботятся о своем здоровье, красоте и сознательно подходят к выбору потребляемых продуктов и услуг.

Вот эти данные в цифрах:

  • 49% российских потребителей хотели бы покупать натуральные продукты
  • 40% покупателей всегда изучают состав на упаковке
  • 84% граждан изменили свое питание в сторону более здорового

(Источник – агентство Nielsen, Елена Королькова)

Напомним, что наши ингредиенты для пищевой промышленности произведены без ГМО, без аллергенов, без E-индексов, полностью натуральны и подходят для веганов. Всё это даст вам преимущество «чистой этикетки».

Подробнее>>
Вебинар Kerry «2021: новые задачи и возможности для рынка напитков» 18 Марта

9.3.2021

Вебинар Kerry «2021: новые задачи и возможности для рынка напитков» 18 Марта


18 Марта компания Kerry проводит семинар, который будет интересен всем производителям напитков. В программе:

  • краткая презентация Kerry и их новинок;
  • обзор рынка безалкогольных напитков в России;
  • цвет года 2021;
  • тренды вкусов в напитках на этот год;
  • поколение Z - портрет нового потребителя.

Для участия в семинаре напишите нам на info@utsgroup.ru или через форму обратной связи, и мы пришлем вам ссылку для доступа к вебинару. Пожалуйста, не забудьте кратко рассказать о себе и своей компании.

Зарегистрировавшимся заранее Kerry пришлет раздаточный материал и приветственный напиток, либо же вы получите их после вебинара.

Подробнее>>
С 8 Марта!

5.3.2021

С 8 Марта!


Дорогие и прекрасные женщины, поздравляем вас с 8 Марта! Без вас окружающий мир был бы пресным и безвкусным, вы наполняете жизнь яркими красками и вкусами, придаете ей пикантности и дарите острые ощущения.

Здоровья, радости и счастья!

Подробнее>>
Онлайн встреча представителей и дистрибьюторов DSM

4.3.2021

Онлайн встреча представителей и дистрибьюторов DSM


2-го и 3-го марта наша компания приняла участие в онлайн встрече с нашим партнером, компанией DSM, и её дистрибьюторами со всего мира.

Цель мероприятия – обучение ключевым инновационным платформам DSM Savory Ingredients. Во время этого виртуального живого мероприятия разные спикеры поделились последними новостями и разработками в таких областях, как:

  • Альтернатива мяса
  • Рыбные вкусы
  • Ферментация как способ увеличения питательных свойств дрожжей

В дополнение к основным темам, также было проведено обсуждение целевых продуктов, конкурентного позиционирования, успехов, проведена дегустация присланных образцов, осуществлялись интерактивные сеансы обратной связи.

Департамент пищевых ингредиентов UTS Group счастлив быть участником данного мероприятия, мы получили большое количество полезной и актуальной информации!

Благодарим за такую насыщенную виртуальную встречу!

Подробнее>>
Chobani запускают линию холодного кофе

24.2.2021

Chobani запускают линию холодного кофе


Компания Chobani (США) запускают линейку холодного, готового к употреблению кофе в пакетах по 1л.:

  • черный кофе;
  • черный кофе со сливками (классические и с ванилью);
  • черный кофе с растительным молоком.

Отличный вариант расширения портфолио! (традиционно Chobani специализируются на молочной продукции и продуктах из молока на растительной основе). Нужна помощь в создании таких продуктов - обращайтесь к нам. У нас есть:

  • натуральные ароматизаторы для кофе;
  • натуральные ингредиенты для маскировки неприятных нот в растительном молоке;
  • витаминные премиксы.

Подробнее>>
Пивовары все чаще выдерживают лагеры в дубовых бочках

18.2.2021

Пивовары все чаще выдерживают лагеры в дубовых бочках


Американские пивовары всё чаще выдерживают в дереве не только стауты и кисляки, но и лагеры. Осмолённые бочки или бочки из-под вина придают классическим пильзнерам новые грани вкуса. Об этой тенденции рассказывает Vinepair.

Современные лагерные пивоварни — это тонны нержавеющей стали, автоматика и строгий контроль температуры и других условий. Но на чешском заводе Pilsner Urquell до сих пор можно попробовать светлый лагер, который делают так же, как 178 лет назад — он бродит в открытой ёмкости, созревает в дубовых бочках и не фильтруется. Знаменитая пльзеньская пивоварня называет этот процесс «параллельным пивоварением», так как оно проихсодит одновременно с массовым производством пильзнера, который отправляется в широкую продажу. Это лишь крошечная доля общего объёма выпуска — но очень привлекательная благодаря ностальгии.

Вдохновившись старым светом, всё больше американских пивоваров тоже возвращаются в прошлое и отправляют пиво низового брожения созревать в деревянные бочки. 

Подробнее - в статье источника Profibeer.

Подробнее>>
FoodTech Krasnodar 2021

16.2.2021

FoodTech Krasnodar 2021


22 - 24 апреля 2021 в ВКК "Экспоград Юг" в Краснодаре пройдёт выставка FoodTech Krasnodar 2021. Наше внимание привлечет экспозиция «Ингредиенты для пищевых производств», в рамках которой производители и поставщики продемонстрируют полный спектр пищевых добавок, ароматизаторов, сырья, микроингредиентов и технологических вспомогательных средств, необходимых для производства продуктов питания и напитков.
Широкий ассортимент представленной в разделе продукции даст возможность как крупным, так и небольшим предприятиям выбрать необходимые ароматизаторы, пищевые добавки, сырьевые ингредиенты и микроингредиенты, соответствующие требованиям качества производимой продукции.

Подробнее в источнике

Подробнее>>
VEG-LIFE-EXPO 2021

12.2.2021

VEG-LIFE-EXPO 2021


11-14 марта 2021 в Москве пройдёт юбилейная ЗОЖ-выставка страны Veg-Life Expo. Это ключевое событие года в индустрии вегетарианства, этичного бизнеса и здорового образа жизни. Мероприятие собирает производителей, компании-поставщиков, магазины, различные центры, кафе и рестораны, работающие в сфере вегетарианства и здорового образа жизни. Помимо прямых продаж участники выставки смогут найти новых партнеров для развития своего бизнеса.

Подробнее в источнике

Подробнее>>
Соусы: наши решения для вашего производства

9.2.2021

Соусы: наши решения для вашего производства


Статистика показывает, что более 90% семей в России регулярно используют покупные соусы для приготовления пищи. Даже мода на здоровый образ жизни не лишила производителей майонеза, кетчупа, горчицы прибыли: в ответ на изменение предпочтений покупателей они дополнили ассортимент низкокалорийными и постными продуктами и остались в плюсе. Конечно майонез и кетчуп сегментируются отдельно, так как эти наиболее популярные продукты потребители не воспринимают как соус.

Однако, пользуются популярностью в России и такие, уже «классические» соусы, как бешамель, голландский и французский соусы, демиглас. А ввиду популяризации восточной кухни в последнее время растет спрос на соевый соус.

Рынок действительно огромен! И чтобы ароматные «смеси» сделать еще более привлекательными и отличительными по вкусу, наша компания предлагает надежное сотрудничество по ведению ваших проектов, созданию уникальной рецептуры, которая успешно пройдет все этапы дегустации, и ваша продукция выйдет на рынок с абсолютным успехом!

Наша линейка натуральных дрожжевых экстрактов и реакционных ароматизаторов, помогающих дополнить/усилить/улучшить вкус, широка и разнообразна. Мы совместно с вами подберем те ингредиенты, которые будут бесспорно работать на вашем продукте! Обращайтесь в команду ЮТС Груп!

Подробнее>>
Обогащение вегетарианской пищи

2.2.2021

Обогащение вегетарианской пищи


Спрос на вегетарианскую продукцию стремительно возрастает не только в Европе и США, но и имеет положительную тенденцию на просторах России. Чтобы создавать продукты и рецепты на растительной основе, которые действительно удовлетворяют все потребности, мы предлагаем широкий спектр специальных витаминных премиксов производства компании DSM, предназначенных для обогащения веганских/вегетарианских продуктов и напитков на основе овса и других источников протеина.

Витаминный премикс представляет собой гомогенную смесь различных витаминов (с возможным добавлением минералов и микроэлементов) на основе носителя, произведенную в соответствии с требованиями GMP (GoodManufacturingPractice). Использование витаминного премикса облегчает процесс использования витаминов: сокращается риск ошибок и потребность в складских площадях, обеспечивается гарантия постоянного качества готового продукта, упрощается и удешевляется проведение контроля качества.

Подробнее>>
Потребление снеков в период самоизоляции выросло — основные тренды от Керри

28.1.2021

Потребление снеков в период самоизоляции выросло — основные тренды от Керри


Во время пандемии мы больше времени проводим дома и неизбежно стали больше перекусывать и потреблять больше снеков. 

Один из трендов - сдвиг спроса с индивидуальных упаковок на большие семейные.

Изменения коснулись и вкусовых предпочтений. Наши партнеры из Керри выделили 3 основных направления:

1. Новые экзотические вкусы, включая традиционные кухни других стран и регионов. Они должны напомнить о путешествиях и ярких впечатлениях.

2. Традиционные и даже ностальгические вкусы из детства. Чтобы создать ощущение комфорта и спокойствия.

3. Фокус на более здоровых и полезных продуктах. С ростом потребления снеков выросло и стремление выбирать более полезные варианты, чтобы снизить чувство вины перед собой за перекусы.

 

Более подробно - в статье KerryDigest (на английском).

Подробнее>>
Онлайн-тренинг от Scentium Flavours S.L.

21.1.2021

Онлайн-тренинг от Scentium Flavours S.L.


Сегодня компания Scentium Flavours S.L. любезно провела для нас онлайн-тренинг на платформе Zoom по теме использования ароматизаторов в пищевой промышленности.

В представленной презентации помимо базовых понятий отмечались некоторые юридические и экономические аспекты, а также интересные статистические факты, и нюансы по внесению арома нот в различные виды продуктов. Данная информация особенно актуальна для разработок в наших новых проектах.

От всей команды благодарим представителя Scentium Flavours S.L. за проведенный тренинг!

Подробнее>>
В России создали первую Ассоциацию Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов

18.1.2021

В России создали первую Ассоциацию Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов


Основатели компании Greenwise (российского производителя растительных альтернатив мясу) создали первую в России и СНГ Ассоциацию Производителей Альтернативных Пищевых Продуктов (сокр. АПАПП).

АПАПП — это некоммерческая организация, объединяющая производителей и разработчиков альтернатив продуктам животного происхождения.

По замыслу основателей, созданная организация должна объединить единомышленников для оптимального развития рынка растительных альтернатив в России и СНГ.

Ассоциация будет поддерживать предпринимателей в сфере альтернативного питания, продвигать продукцию участников и партнеров Ассоциации на внутренних и внешних рынках, а также предоставлять технологические, юридические и маркетинговые консультации. Важнейшей целью АПАПП является участие в разработке законодательства для лучшего правового регулирования отрасли альтернативных и инновационных продуктов питания.

Подробнее в источнике

Подробнее>>
Kerry опубликовала традиционный рейтинг вкусов на 2021 год

14.1.2021

Kerry опубликовала традиционный рейтинг вкусов на 2021 год


Компания Kerry поделилась своим видением того, какие вкусы будут популярны в 2021 году. Отчеты разделены по 6 регионам: Азия, Бразилия, Канада, Европа+Россия, Латинская Америка и США. 

В отчете есть рейтинги вкусов по следующим направлениям:

  • сладости;
  • снеки;
  • гастрономия;
  • молочные и горячие напитки;
  • прохладительные напитки.

В отчете Kerry выделены не только популярные вкусы, но и только набирающие силу и популярность тенденции если вы готовы к экспериментам.

Ознакомиться с отчетом можно на сайте компании: https://www.kerry.com/insights/resources/2021-global-taste-charts (на английском). С дополнительными вопросами можно обратиться к нашим специалистам (UTS Group - официальный дилер компании Kerry) или напрямую в московский офис Kerry.

Подробнее>>
Во время пандемии в России выросло потребление безалкогольного пива

13.1.2021

Во время пандемии в России выросло потребление безалкогольного пива


По данным ритейл-аудита Nielsen, с января по октябрь 2020 продажи безалкогольного пива в России выросли на 14,7% в натуральном выражении и на 13,4% в денежном. Сегмент обычного пива показал рост ниже - на 5,5% и 6,2% соответственно (динамика по сравнению с показателями за аналогичный период 2019 года).

Одна из основных причин - увеличение доли онлайн-продаж. Продажа алкоголя через интернет запрещена, оставляя возможность продажи только безалкогольных вариантов пива. Другие традиционные драйверы - ограничения продажи и продвижения алкоголя, а также тренд на здоровый образ жизни.

Источник: Интерфакс

Подробнее>>
Производство сыра в 2021 году вырастет на 10%

12.1.2021

Производство сыра в 2021 году вырастет на 10%


По итогам 2020 года рост производства сыра и сырных продуктов в РФ ожидается на уровне 5-5,5%, а по итогам 2021 года этот показатель может достичь 10%, прогнозируют эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

Согласно их данным, высокая инвестиционная активность в сырной промышленности за последние 2 года заметно изменила структуру этого рынка. Доля отечественной продукции в 2020 году, оценочно, выросла с 78% до 84%, причем в перспективе доля будет расти и дальше.

Источник

Подробнее>>
Подведение итогов

29.12.2020

Подведение итогов


На повестке дня сотрудники Департамента пищевых ингредиентов UTS Group рассмотрели ряд накопившихся вопросов по текущим проектам, а также подвели итоги отчетного периода.

Несмотря на все трудности уходящего года, наша компания успешно справилась со всеми поставленными задачами. Было изучено и протестировано несколько новых продуктов, проведены десятки встреч и видеоконференций с клиентами и партнёрами, разработаны уникальные рецептуры.

С каждым годом возрастает не только количество задач, но и повышается качество производимых разработок и новых предложений для клиентов. Всё это было бы невозможно без дружного, сплоченного коллектива, где каждый сотрудник – это маленький винтик в большом и слаженном механизме! Не будь кого-то одного – машина бы развалилась. Мы ценим и благодарим каждого сотрудника за слаженный труд, хорошую работу, поддержку и отзывчивость. Спасибо всем, друзья, и с наступающим Новым Годом!

Подробнее>>
С наступающим Новым Годом!

25.12.2020

С наступающим Новым Годом!


Дорогие друзья! С наступающим Новым Годом и Рождеством!

2020 выдался не самым простым, но тем легче его провожать и тем больше вероятность, что следующий год будет лучше. Оглядываясь назад, лучше понимаешь что пожелать на будущее: здоровья, душевных и физических сил, упорства и удачи.

Прошедший год показал как важно не стоять на месте и быть готовым к новым вызовам. Желаем вам новых идей и проектов, а также надежных и проверенных партнеров, чтобы планы стали реальностью.

С Новым Годом!

Подробнее>>
В ЕАЭС разработают новые стандарты для техрегламента на пищевые добавки

18.12.2020

В ЕАЭС разработают новые стандарты для техрегламента на пищевые добавки


Коллегия Евразийской экономической комиссии утвердила программу по разработке межгосударственных стандартов для техрегламента «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Предусмотрена разработка 130 межгосударственных стандартов, в том числе одного – на основе международных стандартов ISO, двух – на основе региональных стандартов EN, 24 – на основе национальных (государственных) стандартов.

Источник

Подробнее>>
Гастрономическая ярмарка 6-7 декабря

4.12.2020

Гастрономическая ярмарка 6-7 декабря


6 и 7 декабря пройдет ярмарка сыра в квартале «Фактория». Лекции, дегустации, конкурсы — любителей сыра ждёт много интересного. В гастрономическом маркете примут участие известные российские производители сыров, а также представители проекта Italian Week.

Подробнее

Подробнее>>
Новые сроки введения маркировки молочной продукции

1.12.2020

Новые сроки введения маркировки молочной продукции


Глава департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга Екатерина Приезжева озвучила новые сроки этапов введения маркировки молочной продукции, которые содержатся в скорректированном проекте постановления правительства РФ, внесенном Минпромторгом в кабмин в пятницу, 27 ноября. Названные сроки не касаются товаров массой менее 30 г, молочного питания детей до 3 лет и специального и профилактического питания — эти категории продукции от маркировки освобождаются.

«Старт обязательной маркировки — 20 января 2021 года. С 20 января появляется возможность добровольно маркировать и вводить в оборот и фиксировать выбытие через кассу молочной продукции. Следующая обязательная дата — 1 июня 2021 года, наступает требование по обязательной маркировке для следующих категорий молочной продукции: мороженое и сыров. Следующий этап — 1 сентября 2021 года, наступает требование по обязательной маркировке товаров со сроком годности более 40 дней, то есть вся молочная продукция с длительным сроком хранения вступает в обязательную маркировку», — сообщила Приезжева.

Источник

Подробнее>>
ЭкоГородЭкспо Осень 2020

23.11.2020

ЭкоГородЭкспо Осень 2020


Выставка ЭкоГородЭкспо пройдет 27-28 ноября в Event Hall Даниловский, это эффективная площадка для установления полезных контактов и знакомства с актуальными тенденциями экоотрасли, на которой традиционно встречаются производители, продавцы и потребители экопродукции, а также эксперты экоотрасли и представители СМИ.

Цель выставки - развитие отрасли экопродукции в России, популяризация идей экопотребления, продвижение экологичных товаров на российском рынке, способствование расширению ассортимента эко, био, органик продукции на полках магазинов.

Хотим обратить внимание, что использование наших ингредиентов для пищевой промышленности даст вам преимущество «чистой этикетки», все дрожжевые экстракты и реакционные ароматизаторы произведены без ГМО, без аллергенов, без E-индексов, полностью натуральны.

Подробнее>>
Собрание сотрудников Департамента пищевых ингредиентов UTS Group

19.11.2020

Собрание сотрудников Департамента пищевых ингредиентов UTS Group


19 ноября состоялось собрание сотрудников Департамента пищевых ингредиентов, в ходе которого обсуждались текущие проекты и стратегический план. В связи с эпидемиологической обстановкой в России уже который месяц наши сотрудники не имеют возможности выезжать на предприятия потенциальных клиентов. Однако это не мешает нам вести результативные переговоры дистанционно. Наши сотрудники всегда на связи и решают любые вопросы оперативно!

Подробнее>>
Сибирская продовольственная неделя 2020

16.11.2020

Сибирская продовольственная неделя 2020


Сибирская продовольственная неделя 2020 - крупнейшая в восточной части России выставка продуктов питания, напитков, оборудования, упаковки и ингредиентов для пищевой промышленности.

В связи с запретом на проведение массовых мероприятий с очным участием граждан выставка перенесена на 17 – 19 ноября 2021 года.

На дискуссионных площадках, круглых столах, сессиях участники рассмотрят вопросы развития сетевого ритейла, проекты по продвижению товаров локальных товаропроизводителей, тенденции развития торговли в сельской местности, особенности развития малоформатной торговли и незаконного оборота подакцизной продукции.

Источник

Подробнее>>
Как в регионах сражаются с подделками молочной продукции

9.11.2020

Как в регионах сражаются с подделками молочной продукции


Проблема фальсификации продуктов питания волнует как федеральные, так и региональные власти. Решить эту проблему предполагается с помощью создания системы прослеживаемости продукции от фермы до прилавка — эксперимент по маркировке молочной продукции стартовал в 2019 году, а в 2021 году она станет обязательной. В ряде регионов к нововведению активно готовятся.

В пресс-службе губернатора и правительства Ленинградской области напомнили, что регион является одним из лидеров в России по производству молока. Кроме того, в области активно поддерживают идею о прослеживаемости качества молочной продукции, являясь пионером движения по маркировке и защите своей качественной продукции.

«Группа компаний «Галактика» в декабре 2017 года запустила проект по маркировке молочной продукции в Петербурге и Ленинградской области «Проверь» с QR-кодом, позволяющим получить полную информацию о товаре. В основе системы лежит технология блокчейн. В момент отгрузки на ферме каждой партии молока присваивается уникальный код, который затем позволяет отследить эту партию в системе «Проверь». Собственная система группы «Проверь» увязана с системой ветсертификации «Меркурий». В настоящее время также ведется работа по интеграции системы «Проверь» с системой «Честный знак», разработанной «Центром развития перспективных технологий» (ЦРПТ)», — рассказали в пресс-службе.

Также в администрации региона обсуждаются формы оказания господдержки компаниям, применяющим систему маркировки качества продукции. Проект является комплексной задачей. В первую очередь, он направлен на покупателя, который может убедиться в достоверности и безопасности приобретаемого продукта. Для этого разработана система «Честный знак», которая позволяет отследить перемещение и реализацию товаров.

Подробнее>>
Во время пандемии в Америке выросло потребление безалкогольного пива

6.11.2020

Во время пандемии в Америке выросло потребление безалкогольного пива


Исследование Heineken в США показало, что 52% опрошенных американцев в возрасте от 21 до 39 лет с начала пандемии стали чаще употреблять безалкогольное пиво и моктейли.

В опросе Heineken приняли участие две тысячи респондентов. Исследование проводилось с сентября по октябрь 2020 года. Компания ставила перед собой цель понять, как изменились привычки потребления и отношение миллениалов к здоровому образу жизни. Участники опроса занимаются спортом в среднем четыре раза в неделю, подчеркивают важность наличия баланса в работе и личной жизни и отдают предпочтение здоровой пище.

43% респондентов признались, что впервые попробовали безалкогольное пиво после марта 2020 года, при этом 61% обратились к безалкогольному пиву, стремясь сократить потребление алкоголя. Чаще всего безалкогольное пиво пьют ранним вечером, около 18:30.

 

В России сегмент безалкогольного пива также растет: развитие онлайн-торговли во время пандемии COVID-19 привело в России к рекордному росту — на 13% — производства безалкогольного пива. Пивные компании начали отнимать долю рынка у производителей лимонадов. (Коммерсант, 17.09.2020)

 

Источник: Heineken, Profibeer

Подробнее>>
О трендах в мясной отрасли

3.11.2020

О трендах в мясной отрасли


Текущий год проверяет на прочность не только отдельные компании, но и целые отрасли. При этом агропромышленный комплекс, в частности производители мяса, оказался более устойчив к новым вызовам на фоне пандемии и девальвации рубля. Несмотря на закрытие границ и более строгие требования к международной логистике, предприятия активно развивают экспортные поставки и расширяют географию внешней торговли. О причинах такой стабильности и тенденциях в мясной отрасли рассказал руководитель управления по взаимодействию с отраслевыми союзами и государственными институтами ТД «Черкизово» Андрей Терехин.

Подробнее на информационном портале «Абирег»

Подробнее>>
За 9 месяцев этого года производство сыров в России выросло на 3,1%, Росстат

30.10.2020

За 9 месяцев этого года производство сыров в России выросло на 3,1%, Росстат


За 9 месяцев в этом году в России произведено 425 тысяч тонн сыра, что на 3,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года. 

 

Производство молока (кроме сырого) снизилось на 0,1% и составило 4 млн тонн. Производство сливочного масла снизилось еще больше - на 2,4% и составило 218 тысяч тонн.

В целом, за девять месяцев 2020 года индекс промышленного производства уменьшился по сравнению с январем-сентябрем 2019 года на 2,9%.

 

Источник: Росстат, DairyNews

Подробнее>>
Средняя цена отечественного пива за год увеличилась на 2,4%

22.10.2020

Средняя цена отечественного пива за год увеличилась на 2,4%


По данным AnalyticResearchGroup средняя цена на российское пиво за последний год выросла на 2,4% до 115,2 руб за литр. Самое дорогое отечественное пиво продается на Дальнем Востоке (140,2 руб./л в августе 2020 года), самое дешевое – в Приволжье (108,1 руб.).

Однако стоит учитывать, что около половины всех продаж пива происходит по промо-акциям, условия которых могут сильно отличаться по регионам и производителям.

 

Источники: AnalyticResearchGroup, РБК

Подробнее>>
День работников пищевой промышленности

18.10.2020

День работников пищевой промышленности


Каждое 3 воскресенье октября - День работников пищевой промышленности.

Поздравляем всех наших партнеров и коллег с профессиональным праздником. Каждый день мы пользуемся плодами вашего труда, вы даете нам силы для работы и творчества. Желаем оставаться приверженными строгим стандартам качества, удачных проектов и новых идей, а ингредиентами для них мы вас обеспечим.

Подробнее>>
Выставка Агропродмаш-2020

9.10.2020

Выставка Агропродмаш-2020


«Агропродмаш» – международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

За пять дней Выставка позволила понять реальную ситуацию, оценить текущий уровень конкуренции, узнать о новых проектах, о качестве спроса и предложения.

По итогам Выставки 87% участников достигли поставленных целей, а 82% ожидают положительные результаты после выставки.

Подробнее>>
Всемирный день вегетарианства

1.10.2020

Всемирный день вегетарианства


Каждый год 1 октября мировое сообщество отмечает Всемирный день вегетарианства.

Этот ежегодный праздник призван повысить информированность широкой общественности о преимуществах вегетарианского образа жизни, как со стороны здоровья и экологии, так и с этической точки зрения, а также направлен на продвижение различных аспектов вегетарианства.

Хотим обратить Ваше внимание на то, что наши ингредиенты для пищевой промышленности, такие как дрожжевые экстракты, реакционные ароматизаторы, натуральный модулятор вкуса, имеют вегетарианские / веган сертификаты (Vegetarian / Vegan statement) от производителя, которые информируют о том, что данные продукты:

- не содержат ингредиентов и добавок животного происхождения;
- не были произведены с использованием субстратов, ингредиентов или добавок животного происхождения;
- подходят для вегетарианских, ово-лакто-вегетарианских и веганских блюд.

Подробнее>>
Ассоциация производителей пива выступила против маркировки пива

30.9.2020

Ассоциация производителей пива выступила против маркировки пива


Ассоциация производителей пива, в которую входят крупнейшие пивоваренные компании России (AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken) выступила против маркировки пива. Об этом сообщил в интервью РИА «Новости» председатель совета АПП Андрей Губка.

Губка отметил, что учет каждой единицы продукции маркой или кодом обоснован при высоком проценте фальсификата и вероятности того, что чьему-то здоровью будет нанесен вред. Это правило применимо для крепкого алкоголя, но для рынка пива, по словам председателя, это неактуально, так как подделок в пиве просто не может быть.

На рынке пива нужно решить проблему продукции, по которой не уплачивается акциз. Для этого, считает представитель ассоциации, нужно доработать ЕГАИС (единую государственную автоматизированную информационную систему) и вместе с ней доработать систему количественного учета. Инициативу Минпромторга АПП считает излишней.

 

Источник: Финансовая Газета

Подробнее>>
Итоги выставки WorldFood Moscow 2020

25.9.2020

Итоги выставки WorldFood Moscow 2020


Сотрудники нашей компании посетили крупнейшую в России осеннюю международную выставку продуктов питания мирового класса «WorldFood Moscow 2020», которая длилась с  22 по 25 сентября.

Данная выставка – прекрасная площадка, где можно оценить состояние рынка и найти новых потенциальных партнеров, пообщаться и достичь предварительных договоренностей на поставку своей продукции, проанализировать ассортимент товаров конкурентов, узнать об актуальных трендах, обменяться опытом работы.

Мы провели несколько деловых встреч с нашими постоянными клиентами, обсудили дальнейшие планы, а также познакомились с новыми участниками рынка, рассказали о наших продуктах и их возможностях.

Подробнее>>
Heineken и Coca Cola запускают линии зельцеров

23.9.2020

Heineken и Coca Cola запускают линии зельцеров


Heineken запускает линейку хард-зельцеров Pure Piraña крепостью 5%. Компанию представит до 9 вкусов: малина, лайм, персик и др. Первые продажи начнутся в Мексике, а затем и в Новой Зеландии. 

 

Также о своих планах начать продажи зельцеров под маркой Topo Chico заявила Coca Cola. Попробовать напиток повезет опять же жителям Мексики, где в 2017 году Coca Cola приобрела компанию Topo Chico. 

Подробнее>>
День сока в России! Использование ModuMax® в напитках

19.9.2020

День сока в России! Использование ModuMax® в напитках


Дата события уникальна для каждого года. Праздник отмечается каждую третью субботу сентября. Ведь осень – традиционный период сбора урожая, а сентябрь еще радует теплыми деньками!

Этот праздник сподвиг нас снова напомнить о нашем новом продукте – ModuMax®. Наш натуральный ингредиент делает вкус любого напитка, в том числе и сока, смузи, «объёмным», наполненным, приятным, сглаживает все резкие ноты, усиливает приятное послевкусие, ощущение сочности. Напитки по ощущениям становятся более насыщенными, питательными, несмотря на то, что при их производстве не используются дополнительно сахар, подсластители.

Продукт сертифицирован также для детского питания, абсолютно безопасен, не является аллергеном, имеет сертификаты кошер, халяль, подходит для веганов и вегетарианцев, не содержит ГМО.

Подробнее>>
Текущие лидеры молочной промышленности

10.9.2020

Текущие лидеры молочной промышленности


Наша компания славится ингредиентами для молочной промышленности, такими как заквасочные культуры, покрытия для сыров, ферментные препараты, консерванты, витаминные премиксы и многое другое! Среди наших клиентов есть крупнейшие компании, являющиеся лидерами по переработке молока.

По данным, составленным ИА «Милкньюс» и консалтинговым агентством Streda Consulting лидерами в индустрии являются такие компании как Danone Group, Вимм-Билль-Данн, ГК «Ренна», ГК «Молвест» и «КОМОС ГРУПП».

Наиболее динамично развивающейся иностранной компанией стал Ehrmann. Гендиректор Союзмолоко Артем Белов связывает ее результаты, прежде всего, с эффективным выводом на рынок нового продукта под брендом Epica, которые действительно пользуются заслуженной популярностью. Маркетинговый успех позволил компании вырасти за пять лет почти на 70%. Кроме того, добавил эксперт, интенсивно развивался Hochland.

 

Подробнее читайте на ©DairyNews.ru   

Подробнее>>
Число безалкогольных сортов пива на Untappd выросло на треть за год

4.9.2020

Число безалкогольных сортов пива на Untappd выросло на треть за год


Появление крафтовых пивоварен и баров, специализирующихся исключительно на безалкогольном пиве, свидетельствует о росте интереса к этому виду продукции.

По данным Untappd, лидируют по количеству чекинов безалкогольного пива в 2020 году Нидерланды — там было сделано около 30% всех чекинов безалкогольного пива. Также высокий интерес к безалкогольному пиву проявляют в Германии, Швеции и Соединённом Королевстве. На долю США же приходится лишь 7% — однако, по данным соцсети, этот показатель растёт: по итогам 2019 года было 6%.

Число безалкогольных сортов, зарегистрированных в базе Untappd, за год с августа 2019 года выросло на 32% — с 1154 до более чем 1700. 

В России сегмент безалкогольного рынка вырос на 36.6% в 2018 году, и на 8,4% (Nielsen).

 

Источник: Profibeer

Подробнее>>
Итоги фестиваля «СЫР ПИР МИР»

1.9.2020

Итоги фестиваля «СЫР ПИР МИР»


30 августа в г. Истре прошёл Всероссийский гастрономический фестифаль «СЫР ПИР МИР». Более 170 производителей приняли участие в конкурсе «Лучший сыр России» на фестивале «СЫР ПИР МИР». Это рекорд за все время проведения гастрономического мероприятия.

В этом году сыры оценивали более 80 членов жюри, в том числе из Франции, Швейцарии, Бельгии. В их числе известный шеф-повар и обладатель престижной звезды Michelin Мишель-Луи Ленц, основатель Школы Сыроделия Марина Каманина, победитель конкурса «Лучший сыр России 2019» и призёр международного Салона молочных продуктов Mondial du fromage Мария Кандырина.

Победителем конкурса «Лучший сыр России 2020» на Всероссийском гастрономическом фестивале «СЫР ПИР МИР» стал Илья Рагозин «Молоко-групп»из Калужской области.

Источник

Подробнее>>
День рождения картофельных чипсов

24.8.2020

День рождения картофельных чипсов


Праздник проходит каждый год 24 августа. Именно в этот день была приготовлена первая порция чипсов. Отмечают праздник все любители чипсов, а также повара, которые любят и умеют готовить это хрустящее лакомство.

Традиционно на этот праздник готовят классические  картофельные чипсы со специями, делают соусы, в которые чипсы можно макать.

В нашу компанию обращаются многие производители снековой продукции, в том числе и по тех.заданию улучшения вкуса чипсов или замене E-индексов, так как наши дрожжевые экстракты и реакционные ароматизаторы полностью натуральны и термостабильны. В широком ассортименте нашей продукции можно подобрать комбинацию из нескольких составляющих вкусовой части, к примеру, подойдут линейки Maxavor®, Plantex®, Basetex™ и др. А также можно добавить дополнительный вкусовой профиль, такой как жареный лук или чеснок из линейки Maxagusto™.

Подробнее>>
Древнюю глиняную табличку с рецептом пива продали на аукционе

18.8.2020

Древнюю глиняную табличку с рецептом пива продали на аукционе


Глиняная табличка возрастом 5000 лет с подробным описанием ингредиентов пива и «первым в мире автографом» была продана на аукционе за 175 000 фунтов стерлингов (около 17 миллионов рублей). Считается, что эта табличка является самой ранней известной записью любого личного имени в истории — на нее указывают символы, переводящиеся как «KU» и «SIM» в верхнем левом углу.

Процесс превращения ячменя или кукурузы в пиво и транспортировки его в варочный цех проиллюстрирован примитивными изображениями зерен и сосудов. Символы изображают весь производственный процесс производства пива, от початка кукурузы или колоса ячменя до кирпичного здания с дымоходом, который может быть самой пивоварней, и ячменем или кукурузой в емкости, обозначающими пиво. Точки и другие отпечатки на глине, скорее всего, обозначают числа и, вероятно, отражают количество производимого пива. 

Однако, хотя большинство исследователей сходятся во мнении, что на табличке начертано имя человека, все же некоторые утверждают, что это может быть названием учреждения. Более того, высказывается и версия того, что табличка является своего рода квитанцией, и на ней просто проставлено количество ячменя. 

Источник: Profibeer

Подробнее>>
Командировочные дни на Урале

12.8.2020

Командировочные дни на Урале


Начало августа выдалось максимально насыщенным! Сотрудники Департамента пищевых ингредиентов во главе с руководителем посетили несколько пищевых предприятий на Урале. В ходе запланированных встреч были проведены презентации наших новых продуктов, а также интересных решений по улучшению органолептических свойств продукции предприятий.

Основываясь на техническом задании каждого нашего клиента, мы подбираем нужный продукт, или их комбинацию, а также дозировку, которая может изменяться как в бóльшую, так и меньшую сторону для достижения наилучшего результата. Наш технолог с удовольствием принимает участие в подобных разработках!

Подробнее>>
С Международным днём пива!

7.8.2020

С Международным днём пива!


В первую пятницу августа отмечается Международный день пива – это праздник всех тех, кто хоть как-то связан с производством и распространением этого продукта, и, конечно же, всех любителей этого хмельного напитка!

На сегодняшний день, пиво практически не имеет конкурентов среди слабоалкогольных напитков – по всему миру живет многомиллионная армия его любителей, поэтому вполне закономерно, что кому-нибудь рано или поздно пришла бы в голову идея посвятить пиву праздник. Оно обладает множеством витаминов и полезных свойств. Например, уменьшает свертываемость крови и снижает уровень холестерина. Разбавленное мёдом, пиво  лечит простуду, а антиоксиданты, содержащиеся в нём, помогают исключить возможность заболевания туберкулезом, раком, атеросклерозом.
Однако, при всех положительных свойствах, не стоит забывать, что напиток в первую очередь алкогольный, а значит не такой уж и безвредный. Поэтому употребляйте пиво только в умеренных дозах!

Подробнее>>
Онлайн-встреча с представителем компании DSM

5.8.2020

Онлайн-встреча с представителем компании DSM


На прошедшей видеоконференции команда UTS Group по дрожжевым экстрактам и представитель компании DSM по данному направлению обсудили важные вопросы касательно планов продаж и развития отдела.

В ходе обсуждений было проанализировано текущее положение дел, а также выявлен вектор развития фокус-проектов.

Подробнее>>
Первый этап World Beer Awards провели через Zoom

29.7.2020

Первый этап World Beer Awards провели через Zoom


Мир продолжает приспосабливаться к новым реалиям работы в условиях карантина. Так, организаторы конкурса пива World Beer Awards провели первый раунд дегустации конкурсных образцов в режиме онлайн. Судьи традиционно собирались на проведение конкурса в Лондоне, но в этом году образцы были доставлены каждому из них лично, а для обмена мнениями во время оценки претендентов использовалась конференц-связь на платформе Zoom.

Объявление победителей состоится в августе, и также пройдет в дистанционном режиме.

Подробнее>>
День рождения растворимого кофе

24.7.2020

День рождения растворимого кофе


Ежегодно 24 июля производители растворимого кофе и его поклонники отмечают этот праздник. Фирмы-изготовители проводят презентации новинок, дегустации, распродажи, организуют дни открытых дверей.

В нашу компанию обращаются с многочисленными запросами по улучшению вкуса кофе, ведь нам есть что предложить! Один из продуктов линейки Maxavor® компании DSM способен усиливать и продлевать кофейный вкус разной степени прожарки. Не улетучивается, термостабилен, вкус сохраняется на протяжении всего срока годности продукта. Его можно комбинировать с другими продуктами DSM, что позволяет получить законченный, гармоничный вкус.

Если перед вами стоит задача по улучшению вкуса растворимого кофе и не только, мы поможем вам подобрать идеальную комбинацию!

Подробнее>>
Beviale Moscow переносится на март 2021 г.

22.7.2020

Beviale Moscow переносится на март 2021 г.


К сожалению, выставка производства напитков Beviale Moscow 2020 в этом году не состоится и переносится на 23-25 марта 2021 года.

Изначально организаторы сообщали о переносе выставки с марта на сентябрь в связи с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой, но сейчас стало известно, что и в сентябре выставка не состоится. Посетить мероприятие можно будет в 2021 году, с 23 по 25 марта, в КВЦ «Сокольники».

Подробнее>>
А Вы знали? 11 июля – Всемирный День шоколада!

11.7.2020

А Вы знали? 11 июля – Всемирный День шоколада!


По случаю самого сладкого, вкусного, любимого праздника сладкоежек, хотим познакомить Вас с нашим новым продуктом - ModuMax®. Это инновационный натуральный модулятор вкуса нидерландской компании DSM прекрасно подходит для обогащения вкуса продуктов, которые содержат высокоинтенсивный подсластитель или содержат меньше жира. Десерты, ореховые пасты, шоколад, глазури и многое другое с его помощью становятся неповторимо вкусными и приятными.

ModuMax® - это простое в использовании решение, которое можно маркировать как натуральный ароматизатор, позволяющее производителям продуктов питания и напитков предлагать продукты с дружественной этикеткой в ​​соответствии с потребительским спросом.

Обращайтесь к нашим сотрудникам за подробной информацией!

Подробнее>>
Carlsberg Group открывает в Петербурге «Пивное Ателье»

26.6.2020

Carlsberg Group открывает в Петербурге «Пивное Ателье»


На заводе Carlsberg «Балтика - Санкт-Петербург» начал работать новый цех, производящий "авторское" пиво. "Пивное Ателье" - это фактически отдельная пивоварня, использующая оборудование и существующие цеха фабрики, но обладающая полной свободой действий. По сути это способ производства, при котором объединяются технические мощности крупной компании и творческий подход авторских пивоварен.

 

У нас вы найдете полный спектр ингредиентов для пивоварения, в том числе авторского, от ведущих мировых производителей.

Подробнее>>
С днём пивовара!

13.6.2020

С днём пивовара!


Дорогие друзья!

Вот уже много лет во вторую субботу июня мы отмечаем День пивовара. Вот и сегодня мы хотим поздравить наших коллег, партнеров и друзей с их профессиональным праздником, пожелать им процветания и успехов в их замечательном труде. Хотим поблагодарить Вас за возможность прикоснуться к магии создания пива и насладиться ее результатом.

Слова "пиво" и "праздник" можно назвать синонимами, поэтому пусть Вас всегда сопровождают радость и положительные эмоции. Обычно в этот день мы все участвуем в больших и шумных праздниках, однако, сейчас это невозможно. Искренне надеемся, что эта замечательная традиция вернется в нашу жизнь в ближайшее время. С праздником!

Подробнее>>
1 июня — Всемирный день молока!

1.6.2020

1 июня — Всемирный день молока!


Поздравляем всех работников молочной индустрии и благодарим за их труд. Молоко остается незаменимым источником витаминов, аминокислот и минералов, таких как калий и магний.

И хотя потребление чистого молока во многих странах снижается, уступая место безлактозным продуктам, остальная молочная продукция прочно занимает важное место в нашем каждодневном рационе. Благодарим наших партнеров из молочной индустрии за постоянное внедрение инноваций в такую традиционную отрасль и регулярное обновление ассортимента своей продукции. Отдельная благодарность и признание производителям альтернативного молока, позволяющим людям с непереносимостью лактозы насладиться любимым с детства вкусом, не теряя в полезности и питательности напитка.

 

#WorldMilkDay #EnjoyDairy

Подробнее>>
Мы продолжаем работать, соблюдая карантинные меры

11.4.2020

Мы продолжаем работать, соблюдая карантинные меры


Уважаемые партнеры,

Мы продолжаем работать, несмотря на неблагоприятную эпидемиологическую ситуацию и карантинные меры, принимаемые в мире. Все офисы компании ЮТС функционируют, но в удаленном режиме. Наши международные партнеры продолжают поставку продукции, также на наших складах есть запас по наиболее востребованным позициям.

Мы прикладываем максимальные усилия для своевременного исполнения заказов и обязательств перед покупателями и поставщиками. В сложившихся обстоятельствах решение многих вопросов требует большего количества времени, поэтому просим Вас с пониманием относиться к возникающим задержкам и по возможности планировать и информировать нас о Ваших заказах заблаговременно, так как это позволит всем участникам цепи поставок избежать возможных проблем.

Также мы хотели бы высказать слова благодарности и поддержки всем, кто в это непростое время продолжает свою работу. Отдельно хотим поблагодарить медицинских работников и работников экстренных служб, которые своей ежедневной работой делают этот мир лучше!

С наилучшими пожеланиями и надеждой на скорое преодоление нынешнего кризиса.

ГК ЮТС

Подробнее>>
UTS Group подтвердила соответствие стандартам агентства EcoVadis

28.11.2019

UTS Group подтвердила соответствие стандартам агентства EcoVadis


UTS Group подтвердила соответствие стандартам рейтингового агентства EcoVadis, оценивающего корпоративную социальную ответственность компании. Крупные международные компании часто используют EcoVadis для оценки надежности своих партнеров. Рейтинг EcoVadis основывается на отношении компании к окружающей среде, соблюдению трудовых норм и прав человека, ведению честной деловой практики.

Подробнее>>
UTS Group продлила членство в SEDEX

21.7.2019

UTS Group продлила членство в SEDEX


UTS Group в очередной раз продлила членство в SEDEX, базе данных для обмена информацией среди поставщиков и производителей. SEDEX позволяет своим членам размещать и делиться отчетами о соответствии этическим стандартам, требованиям международного и национального законодательства. В России требование к своим поставщикам о обязательном прохождении аудита на соответствие требованиям SEDEX предъявляют такие компании как Метро Кэш энд Керри, Макдональдс, Юнилевер.

Подробнее>>
XXIII Международный форум «ПИВО-2019» пройдет в Сочи

15.5.2019

XXIII Международный форум «ПИВО-2019» пройдет в Сочи


XXIII Международный форум «ПИВО-2019» пройдет в Сочи с 21 по 24 мая. С 21 по 24 мая 2019 года в крупнейшем выставочном центре города-курорта Сочи в Гранд Отеле «Жемчужина» состоятся XХVIII международный форум «Пиво-2019» и фестиваль «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво».

Подробнее>>
Еще новости