Функциональные ингредиенты - UTS

Функциональные ингредиенты

Maxilact®

Фермент лактазы Maxilact® применяется:

  • при производстве кисломолочных продуктов со сниженным содержанием сахара;
  • при производстве сгущенного и карамельного (вареного) молока (предотвращает кристаллизацию в продукте);
  • при производстве мороженного (снижает/предотвращает порок песчанистости);
  • для получения рафинированных кисло-сывороточных гидролизатов.