Производство сыра в 2021 году вырастет на 10%
1.12.2021
По итогам 2020 года рост производства сыра и сырных продуктов в РФ ожидается на уровне 5-5,5%, а по итогам 2021 года этот показатель может достичь 10%, прогнозируют эксперты Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).
Согласно их данным, высокая инвестиционная активность в сырной промышленности за последние 2 года заметно изменила структуру этого рынка. Доля отечественной продукции в 2020 году, оценочно, выросла с 78% до 84%, причем в перспективе доля будет расти и дальше.