Линейки: Rapidase^®, Hazyme^®

Мы предлагаем широкий ассортимент ферментных препаратов для переработки фруктов и овощей, в частности:

• пектиназы для мацерации и экстрагирования соков;
• пектиназы и арабаназы для депектинезации соков;
• комплексы для ускоренной экстракции и увеличения выхода;
• амилаза для осветления соков;
• комплексы ферментов для ультрафильтрации;
• комплексы для сохранения и повышения стабильности цвета при переработке кислых красных ягод;
• пектинметилэстераза для укрепления структуры фруктов и овощей, увеличения вязкости фруктовых и овощных пюре;
• комплексы для ферментной очистки фильтров.