Ферменты для обработки овощей, фруктов, ягод - UTS

Ферменты для обработки овощей, фруктов, ягод

 

Линейки: Rapidase®, Hazyme®

Мы предлагаем широкий ассортимент ферментных препаратов для переработки фруктов и овощей, в частности:

  • пектиназы для мацерации и экстрагирования соков;
  • пектиназы и арабаназы для депектинезации соков;
  • комплексы для ускоренной экстракции и увеличения выхода;
  • амилаза для осветления соков;
  • комплексы ферментов для ультрафильтрации;
  • комплексы для сохранения и повышения стабильности цвета при переработке кислых красных ягод;
  • пектинметилэстераза для укрепления структуры фруктов и овощей, увеличения вязкости фруктовых и овощных пюре;
  • комплексы для ферментной очистки фильтров.